A cura di Giorgio Mario La Macchia, dottore in Discipline Demoetnoantropologiche.
A seguire
SHOW COOKING DELLE CUDDURE
Dimostrazione dal vivo della preparazione delle Cuddure, i tradizionali biscotti della cultura tripense, a cura dei produttori locali.
Degustazione finale gratuita delle Cuddure offerte dai produttori partecipanti.